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Chocolate negro 70% sin azúcar con stevia - 036-37010

Caja por 10 kilos en tabletas a granel. Peso neto 10 kg.

Chocolate amargo dietético. Libre de gluten. Sin agregado de azúcar. Sin TACC.

Ingredientes: licor de cacao, cacao alcalino en polvo, manteca de cacao, EDU: (INS:965-INS 960 esteviol glicósido (40 mg/100g)), AGC: INS 965, EMU: (INS 442-476).

CURVA DE TEMPLADO

Temperatura de fusión: 45 – 50 °C

Temperatura de descenso: 28 – 29 °C

Temperatura de remonte: 31 – 33 °C

PUEDE CONTENER LECHE, DERIVADO DE SOJA, MANÍ Y FRUTOS SECOS (ALMENDRA, AVELLANA)

Sin agregado de azúcar. Contiene azúcares propios de los ingredientes. Este no es un alimento reducido en valor energético.

 

Chocolate negro 70% sin azúcar con stevia - 036-37010

$278.324,20
Precio sin impuestos $230.020,00
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Ingredientes: licor de cacao, cacao alcalino en polvo, manteca de cacao, EDU: (INS:965-INS 960 esteviol glicósido (40 mg/100g)), AGC: INS 965, EMU: (INS 442-476).

CURVA DE TEMPLADO

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Temperatura de descenso: 28 – 29 °C

Temperatura de remonte: 31 – 33 °C

PUEDE CONTENER LECHE, DERIVADO DE SOJA, MANÍ Y FRUTOS SECOS (ALMENDRA, AVELLANA)

Sin agregado de azúcar. Contiene azúcares propios de los ingredientes. Este no es un alimento reducido en valor energético.