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Chocolate cobertura semiamargo (80% cacao) - 033-38001
Chocolate cobertura semiamargo (80% cacao) - 033-38001 - comprar online

Pack de 1 kilo en sticks.

Chocolate semiamargo aromatizado con vainillina, libre de glute. Sin TACC

CURVA DE TEMPLADO

Temperatura de fusión: 45 – 50 °C

Temperatura de descenso: 28 – 29 °C

Temperatura de remonte: 31 – 33 °C

Ingredientes: masa de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante (INS322), aromatizante (vainilla). .

PUEDE CONTENER LECHE, DERIVADO DE SOJA, MANÍ, FRUTOS SECOS (ALMENDRAS, AVELLANAS).

Información nutricional – Porción 25g. Contiene: valor energético 133kcal= 560kJ (7%VD), carbohidratos 15g (5%VD), proteínas 0,8g (2%VD), grasas totales 7,5g (14%VD), grasas saturadas 4,2g (21%VD), grasas trans 0g, fibra alimentaria 1,7g (7%VD), sodio 0,8mg (0%VD).

Información nutricional – Porción 100g. Contiene: valor energético 533kcal= 2240kJ, carbohidratos 60g, proteínas 3,3g, grasas totales 30g, grasas saturadas 17, grasas trans 0g, fibra alimentaria 6,7g, sodio 3,3mg.

Chocolate cobertura semiamargo (80% cacao) - 033-38001

$44.970,00
Precio sin impuestos $37.165,29
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