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Chocolate cobertura semiamargo (70% cacao) - 033-37001

Chocolate semiamargo aromatizado con vainillina, libre de glute. Sin TACC

Pack de 1 kilo en tabletas.

Ingredientes: masa de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante (INS322), aromatizante (vainilla). .

PUEDE CONTENER LECHE, DERIVADO DE SOJA, MANÍ, FRUTOS SECOS (ALMENDRAS, AVELLANAS).

CURVA DE TEMPLADO

Temperatura de fusión: 45 – 50 °C

Temperatura de descenso: 28 – 29 °C

Temperatura de remonte: 31 – 33 °C

 

Chocolate cobertura semiamargo (70% cacao) - 033-37001

$32.410,00
Precio sin impuestos $26.785,12
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