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Chocolate cobertura semiamargo - 031-30265

Pack de 500 gramos en sticks. REQUIERE TEMPLADO.

CURVA DE TEMPLADO

Temperatura de fusión: 45 – 50 °C

Temperatura de descenso: 28 – 29 °C

Temperatura de remonte: 31 – 33 °C

Chocolate semiamargo aromatizado con vainillina, libre de gluten. SIN TACC.

Ingredientes: azúcar, masa de cacao, manteca de cacao, emulsionante (INS 322), aromatizante (vainillina).

PUEDE CONTENER LECHE, MANÍ, FRUTOS SECOS (ALMENDRAS, AVELANAS), SOJA.

 

Chocolate cobertura semiamargo - 031-30265

$12.120,00
Precio sin impuestos $10.016,53
24 cuotas de $1.109,94
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Chocolate cobertura semiamargo - 031-30265 $12.120,00
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CURVA DE TEMPLADO

Temperatura de fusión: 45 – 50 °C

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Chocolate semiamargo aromatizado con vainillina, libre de gluten. SIN TACC.

Ingredientes: azúcar, masa de cacao, manteca de cacao, emulsionante (INS 322), aromatizante (vainillina).

PUEDE CONTENER LECHE, MANÍ, FRUTOS SECOS (ALMENDRAS, AVELANAS), SOJA.