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Chocolate cobertura con leche - 030-62073

Caja de 12 packs de 500 gramos en sticks. Peso neto 6 kg.

Chocolate con leche aromatizado con vainillina, libre de gluten.

REQUIERE TEMPLADO.

CURVA DE TEMPLADO

Temperatura de fusión: 42 – 44 °C

Temperatura de descenso: 26 – 27 °C

Temperatura de remonte: 28 – 30 °C

 

Ingredientes: azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, masa de cacao, leche descremada en polvo, emulsionante (INS 322), aromatizante (vainillina).

PUEDE CONTENER DERIVADO DE SOJA, MANÍ, FRUTAS SECAS (ALMENDRAS, AVELANAS).

 

Chocolate cobertura con leche - 030-62073

$100.768,80
Precio sin impuestos $83.280,00
24 cuotas de $9.228,32
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Caja de 12 packs de 500 gramos en sticks. Peso neto 6 kg.

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Temperatura de descenso: 26 – 27 °C

Temperatura de remonte: 28 – 30 °C

 

Ingredientes: azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, masa de cacao, leche descremada en polvo, emulsionante (INS 322), aromatizante (vainillina).

PUEDE CONTENER DERIVADO DE SOJA, MANÍ, FRUTAS SECAS (ALMENDRAS, AVELANAS).