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Chocolate cobertura blanco - 032-52020

Bolsa de 20 kilos en sticks. REQUIERE TEMPLADO.

CURVA DE TEMPLADO

Temperatura de fusión: 38 – 40 °C

Temperatura de descenso: 24 – 25 °C

Temperatura de remonte: 28 – 29 °C

Ingredientes: azúcar, manteca de cacao, leche en polvo entera, leche en polvo descremada, emulsionante (INS 322), aromatizante (vainillina)

CONTIENE LECHE. PUEDE CONTENER MANÍ, FRUTOS SECOS /ALMENDRAS, AVELLANAS), SOJA.

 

Chocolate cobertura blanco - 032-52020

$376.285,80
Precio sin impuestos $310.980,00
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CURVA DE TEMPLADO

Temperatura de fusión: 38 – 40 °C

Temperatura de descenso: 24 – 25 °C

Temperatura de remonte: 28 – 29 °C

Ingredientes: azúcar, manteca de cacao, leche en polvo entera, leche en polvo descremada, emulsionante (INS 322), aromatizante (vainillina)

CONTIENE LECHE. PUEDE CONTENER MANÍ, FRUTOS SECOS /ALMENDRAS, AVELLANAS), SOJA.