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Chocolate amargo (100% cacao) - 033-10110
Chocolate amargo (100% cacao) - 033-10110 - comprar online
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Bolsa de 10 kilos en sticks, a granel. Peso neto 10 kilos.

REQUIERE TEMPLADO.

CURVA DE TEMPLADO

Temperatura de fusión: 45 – 50 °C

Temperatura de descenso: 28 – 29 °C

Temperatura de remonte: 31 – 33 °C

Ingredientes: masa de cacao, polvo de cacao, emulsionante (INS 322).

PUEDE CONTENER MANÍ, FRUTOS SECOS (ALMENDRAS, AVELLANAS), SOJA.

 

Chocolate amargo (100% cacao) - 033-10110

$363.532,40
Precio sin impuestos $300.440,00
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