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Chocolate cobertura semiamargo - 031-35010
Chocolate cobertura semiamargo - 031-35010 - comprar online
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Bolsa de 10 kilos en sticks. Peso neto 10 kg.

REQUIERE TEMPLADO.

CURVA DE TEMPLADO

Temperatura de fusión: 45 – 50 °C

Temperatura de descenso: 28 – 29 °C

Temperatura de remonte: 31 – 33 °C

Cobertura premium aromática, especialmente desarrollada para bañado por su fluidez.

Ingredientes: azúcar, masa de cacao, manteca de cacao, emulsionante (INS 322), aromatizante (vainillina).

PUEDE CONTENER LECHE, MANÍ, FRUTOS SECOS (ALMENDRAS, AVELANAS), SOJA.

 

Chocolate cobertura semiamargo - 031-35010

$213.008,40
Precio sin impuestos $176.040,00
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Ingredientes: azúcar, masa de cacao, manteca de cacao, emulsionante (INS 322), aromatizante (vainillina).

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