El chocolate cobertura es el mas puro de los chocolates, y requiere templado.

Ideal para:

• Panadería y pastelería

• Armado de figuras, huevos de pascua. (Para la elaboración de huevos, figuras de moldeo y bombones es necesario templar para lograr mejor brillo y crack)

• Fabricación de bombones, trufas, masas y farináceos

• Muy bueno para saborizar

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Caja por 10 kilos en tabletas (art. 031-30175

 

 

Chocolate semiamargo